Endülüs’ün kalbi olarak nitelendirilen Cordoba benim de kalbimi çeldi, bir yandan da midemi bayram ettirdi. Sevilla’dan sonra yediğim en güzel tapalar buradaydı. Yemek notlarına geçmeden Cordoba’da gezilecek yerleri içeren Cordoba Gezi Rehberi yazımı hatırlatmam lazım. Yemek ile gezi vazgeçilmez bir bütün sonuçta. Tapanın ne olduğunu bilmeyenler...
Endülüs’ün kalbinde kalbimizi bıraktık desem? Endülüs zamanında merkez olarak kullanılan Cordoba’nın geçmişinde ciddi bir ilim, sanat, kültür ve felsefe yatıyor. Geçmişte bir çok örnekte olduğu gibi buradaki devlet yıkıldıktan sonra yerine gelen hükümdarlar geçmişe dair izleri sildikleri için çok az kısmı bugüne taşınabilmiş durumda. Gördüğümüz az kısım böyle bir...